Hvor meget tjener en fastfood-kok?

En fastfood-kok får omkring 21.403 kr. til hånden om måneden. Bruttolønnen på lønsedlen er 32.196 kr., men det tal ser du aldrig på kontoen. Undervejs forsvinder 2.576 kr. i AM-bidrag og 8.217 kr. i skat, og oven i det bliver der sat pension til side, inden pengene bliver udbetalt. Forskellen på knap 10.800 kr. er grunden til, at det er nettotallet og ikke bruttolønnen, der afgør, hvad en fastfood-kok reelt har at leve for.

De 21.403 kr. er medianen, altså midterpunktet. Halvdelen af fastfood-kokkene får mere, halvdelen får mindre, og de fleste ligger mellem 18.187 kr. og 23.182 kr. til hånden om måneden. Hvor du lander, afhænger af timetal, anciennitet og hvor mange skæve vagter du tager. Bruttolønnen på 32.196 kr. dækker mere end udbetalingen. En del går til arbejdsmarkedspension, og resten til AM-bidrag og indkomstskat. For en husholdning betyder et fuldtidsjob i fastfood godt 21.000 kr. at leve for om måneden, og det er ekstra vagter og genetillæg, der for alvor rykker på beløbet. En køkkenmedhjælper ligger tæt på med 20.537 kr. netto, mens en vareudbringer ligger højere med 25.127 kr.

Rejsen fra 32.196 kr. til 21.403 kr. sker i to trin. Først trækkes AM-bidraget på 8 procent, som er 2.576 kr., og det sker, før indkomstskatten overhovedet regnes ud. Derefter beregnes skatten af resten, og den lander på omkring 8.217 kr. om måneden. Tilsammen er det de knap 10.800 kr., der skiller bruttoløn og udbetaling. Den samlede trækprocent havner omkring 37. Bundskatten er 12,01 procent og kommuneskatten cirka 25 procent, men personfradraget på 54.100 kr. om året trækker den effektive procent ned, så en fastfood-kok reelt afleverer lidt over en tredjedel af lønnen i AM-bidrag og skat.

Fastfood-arbejde ligger ofte om aftenen, i weekenden og på helligdage, og overenskomsten betaler tillæg for de vagter. På 3F- og HORESTA-området er forskudttidstillægget omkring 23 kr. i timen for arbejde på hverdagsaftener og lørdage og cirka 31 kr. i timen om søndagen i 2026. Natarbejde giver et endnu højere tillæg. Overarbejde giver 50 procent oven i lønnen for de første to timer og 100 procent derefter. De tillæg er en stor del af grunden til, at den gennemsnitlige timefortjeneste i faget er 194 kr., altså højere end mindstelønnen. Men tillæggene er almindelig A-indkomst og beskattes præcis som resten af lønnen. Godt 40 procent forsvinder i AM-bidrag og skat, så du beholder omkring 58 kr. af hvert tillæg på 100 kr. Flere aftenvagter hæver bruttolønnen mærkbart, men effekten på kontoen er mindre, end tillægget ser ud til på papiret.

En fastfood-kok under overenskomst får indbetalt pension på 13 procent af lønnen. Arbejdsgiveren betaler de 11 procent, og du betaler selv 2 procent, og pengene går til PensionDanmark. Det er en høj pensionssats i forhold til lønniveauet, og arbejdsgiverens andel er reelt løn, du ikke ville få uden overenskomst. Pensionen bliver ikke beskattet nu. Skatten er udskudt til den dag, pengene bliver udbetalt som pensionist, og derfor tæller indbetalingen ikke med i det, du har til hånden i dag. Nettotallet på siden er et vejledende estimat for den kontante udbetaling. Det rammer ikke din kommune eller din præcise pensionsordning, men giver et realistisk billede af, hvad et fuldtidsjob i fastfood giver at leve for.

Der er et par ting, du selv kan justere, så der bliver mere på kontoen, uden at du arbejder mere. Beskæftigelsesfradraget på 12,75 procent bliver regnet automatisk, men fagforening og a-kasse skal du selv føre på forskudsopgørelsen. Kontingentet er fradragsberettiget og giver typisk nogle tusinde kroner om året i fradrag. Har du mere end 24 kilometer frem og tilbage til arbejde, kan du trække befordring fra med 3,17 kr. pr. kilometer for de kilometer, der ligger mellem 25 og 120 km. Tjek samtidig, at dit skattekort passer, så du ikke betaler for meget i løbet af året. Du kan se dine fradrag på skat.dk og regne din egen udbetaling ud med vores lønberegner. En arbejdsplads med overenskomst giver desuden både tillæg og pension, som et uorganiseret job sjældent matcher.

Mange fastfood-vagter tages af unge og af folk på deltid, og for dem ser regnestykket anderledes ud. Under 18 år er timelønnen lavere, omkring 87 kr. i 2026 mod cirka 145 kr. for en voksen. Til gengæld betaler man ikke AM-bidrag, før man fylder 18, og med et frikort kan man tjene op til 54.100 kr. om året uden at betale indkomstskat. En stor del af lønnen kommer derfor ubeskåret ud for en ung i fritidsjob. På deltid falder den månedlige udbetaling i takt med timetallet, men personfradraget fordeler sig over hele året, så en deltidsansat med lav årsindkomst afleverer en mindre andel i skat end en på fuldtid. Medianen på 21.403 kr. dækker over både fuldtid og deltid, og en nyansat i 20'erne ligger typisk lavere, omkring 18.893 kr. til hånden. Du kan sammenligne med andre erhverv, hvis du overvejer et skift.